鹽韻猴嘴的底色

街道的白色是鹽晶里的千年光陰。鹽坨站的站牌上，“鹽”字的每一筆都凝結著淮北鹽場的霜雪。這個因鹽而得名的火車站，如今仍在使用，卻像一枚鹽漬的印章，蓋在街道的年輪上。明代《明史·食貨志》記載的灘曬制鹽技藝，曾讓這里的人們在修灘時赤腳踩實泥土，用石磙壓出不滲漏的結晶池。那些被海水浸泡又被陽光烤干的鹽灘，至今還保留著“懷中抱子式”“珍珠卷簾式”等古老鹽田的形制，如同大地書寫的詩歌。

清晨的鹽場，鹵水在結晶池中折射出七彩光暈，恰似南朝詩人張融筆下“清沙構白，熬波出素”的景象。鹽工們“刮格子”收鹽的號子，曾與《西游記》第一回里“淘鹽”人的身影重疊——吳承恩筆下花果山前“挖蛤、淘鹽”的場景，分明就是猴嘴鹽民的日常速寫。更令人稱奇的是，《紅樓夢》作者曹雪芹的祖父曹寅曾任兩淮巡鹽御史，這部文學巨著中賈府的奢華，隱約可見淮鹽經濟的影子。當鹽商的商船從猴嘴鹽坨出發，載走的不僅是雪白的鹽粒，還有那些在船艙里醞釀的文學靈感。

淮鹽文化博物館里陳列的鹽鐅，帶著銘文紀年的刻痕，見證著“國家經費，鹽利居十之八”的輝煌過往。而如今，鹽坨里的老鹽倉改造成了江蘇淮鹽文化展示館，那些曾經裝滿麻袋的鹽倉，現在展出著“淮鹽曬制技藝”這一國家級非物質文化遺產的圖文資料。陽光透過玻璃窗，照在復原的鹽田模型上，與窗外現代化的光伏板陣列形成奇妙的對話——昔日的“熬波阡陌路”，正被新能源的光芒重新照亮。

街道的金色是鹽韻中生長的年輪。猴嘴鹽坨鐵軌旁的野草，記得每一列運鹽火車駛過的震顫。20世紀80年代，距此不足10公里出土的“糜竺井”石欄和煮鹽盤鐵，將猴嘴的制鹽史追溯到更遙遠的東漢末年。當考古學家在關里村發現“益州院”門楣時，誰能想到這塊刻石會與《三國演義》里的糜竺家族產生關聯？歷史就像鹽鹵中的晶體，在時光的蒸發中漸漸析出清晰的脈絡。

淮鹽經濟的繁榮，曾讓猴嘴成為文化匯聚之地。李汝珍在《鏡花緣》里描寫的板浦鹽商“想著方兒，變著樣兒，只在飲食用功”的場景，移到猴嘴也毫不違和。鹽商們在私家園林里舉辦的詩文之會，催生了“邗上時花二月中，商翁大半學詩翁”的風雅氣象。那些從鹽場走出來的文學巨著，如今化作街頭雕塑的靈感——西游記主題的鹽產品包裝上，綠色的山巒與白色的鹽晶相映成趣，將古典意象與現代設計熔鑄一爐。

2024年的猴嘴，固定資產投資增長391%的數字，如同新曬出的鹽粒般耀眼。當漁光互補項目在青口鹽場落地，昔日的鹽田變身“板上發電、板下養魚”的生態園區，光伏板在陽光下反射的光芒，與鹽晶的光澤同樣奪目。這個占地7600畝的項目，每年可發電6.7億千瓦時，相當于讓20萬噸標準煤免于燃燒，恰如淮鹽“冰潔燃風骨”的品質在新時代的延續。在鹽文化展示館的留言簿上，就有參觀者寫下：“鹽田長出了太陽的碎片。”

街道的青色是鹽灘上的新生機。昌圩湖邊的健身長廊，晨跑者的腳步驚起水鳥，它們飛過的弧線，與鹽場堤壩的輪廓重合。這個曾經堆滿鹽坨的地方，如今成了“鹽韻猴嘴”規劃中的生態節點。當傍晚的陽光給湖面鍍上金邊，遛彎的老人會指著遠處的中華藥港說：“那里以前也是曬鹽的灘地。”

鹽工們“看鹵花”的絕技，現在有了新的用武之地——漁光互補項目中，技術人員通過監測水體指標，為“海螺大混養”“海參雙季混養”尋找最佳方案。那些曾在鹽場練就的“走水”經驗，轉化為生態養殖的智慧，讓古老的灘涂在光伏板下重獲生機。而都科廣場的玻璃幕墻上，倒映著鹽坨站的舊影，總部經濟與現代物流在這里匯聚，恰似當年鹽商云集的盛景重現。

在“幸福大道”上，放學的孩子指著路邊的鹽雕說：“像《西游記》里的水晶宮。”這些以淮鹽為原料的公共藝術，將“蘇北鹽都”的記憶嵌入日常生活。當夜晚的燈光照亮鹽文化展示館的穹頂，玻璃幕墻反射的星光與不遠處港口的燈火交融，讓人想起那首《水調歌頭·淮鹽》：“霜花日灼成雪，唯有兩淮為上”——猴嘴的底色，從來不是單一的白，而是由鹽晶的剔透、歲月的金黃與新生的翠綠共同調和的斑斕。

站在花果山大道與港城大道的交會處，向東望去，朝陽街道的桃林正染上新綠。回頭西望，鹽坨站的舊址上，新能源的光芒正在生長。這座因鹽而生的街道，如同一塊被時光反復淘洗的鹽晶，在保留著“蘇北鹽都”原始質感的同時，折射出新時代的七彩光暈。當淮鹽的咸澀味漸漸淡去，取而代之的是海風與光伏板共同譜寫的清新樂章——這或許就是猴嘴街道最動人的底色，既沉淀著千年的厚重，又涌動著新生的輕盈。